La descrizione di ogni fragranza comprende un elenco di note, concepito per dare un'idea dell'odore di un profumo.
La vaniglia è una delle note più conosciute e spesso più fraintese. Sebbene possa far pensare a cupcake o gelati, la vaniglia in profumeria è molto più sfumata.
In questa serie, analizzeremo le note specifiche di un profumo come la vaniglia per aiutarvi a capire meglio cosa state annusando, il tutto da dietro uno schermo.
Quando si pensa alla vaniglia, si potrebbe pensare a un dolce dolcetto estivo, ai biscotti che cuociono nel forno o a quella sensazione accogliente e familiare che non si riesce a collocare. Sebbene la vaniglia sia sicuramente fonte di un delizioso calore, in profumeria svolge anche un ruolo più profondo, ancorando i profumi e aggiungendo profondità.
Le origini della vaniglia
Deriva dai baccelli dei semi stagionati dell'orchid planifolia, L'uso della vaniglia risale alle antiche civiltà per aromatizzare cibi e bevande.
Sebbene la sua forma grezza sia comunemente chiamata "baccello di vaniglia", in realtà si tratta di un frutto. Il nome deriva dalla parola spagnola vainillache significa "piccolo baccello", ispirato dalla forma lunga e sottile del frutto dell'orchid, che assomiglia a un tipico baccello di fagiolo.
La storia della vaniglia in profumeria
Solo nel XIX secolo la vaniglia ha trovato il suo posto in profumeria, diventando una nota di fondo popolare nei profumi romantici e cipriati dell'epoca vittoriana. Tuttavia, il suo uso rimase limitato a causa della rarità e del costo elevato della vaniglia naturale. Alla fine del 1800, con la scoperta della vanillina sintetica, è arrivata una svolta che ha reso l'ambito ingrediente più accessibile in tutto il mondo.
La vaniglia in profumeria oggi
La vaniglia fa parte della famiglia delle fragranze gourmand, note per il loro calore cremoso e confortante e per la loro dolcezza simile a quella dei dessert. La vanillina è in realtà il composto aromatico principale che conferisce alla vaniglia il suo profumo caratteristico e può essere coltivata naturalmente o ricreata sinteticamente.
Mentre la vanillina naturale ha un profumo ricco e complesso con sfumature calde, legnose e speziate, la vanillina sintetica ha un odore più semplice, cremoso e dolce. I profumieri le utilizzano entrambe a seconda dell'effetto desiderato: la vaniglia naturale per ottenere profondità e sfumature, la vanillina per una dolcezza più pulita e lineare.
La vaniglia è una delle note più popolari e diffuse in profumeria (e per una buona ragione) e, grazie alla sua versatilità, viene tipicamente utilizzata come nota di fondo. Oggi è un punto fermo sia nelle fragranze moderne che in quelle classiche.
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